Ce livre a pour objectif d’aborder différentes dimensions qui touchent à la question de la mondialisation de l’alimentation. Il propose de replacer ce phénomène dans une perspective historique en présentant les évènements marquants ayant mené à la circulation de produits que l’on utilise aujourd’hui au quotidien (thé, chocolat, etc... ©Electre 2025
Paru le : 06/02/2025
Thématique : Sociologie de la culture
Auteur(s) : Auteur : Van Troi Tran
Éditeur(s) :
Presses de l'Université du Québec
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7605-6003-1
EAN13 : 9782760560031
Reliure : Broché
Pages : 216
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 234 g
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