220 recettes traditionnelles sucrées et salées inspirées par les produits méditerranéens : aubergines farcies au fromage, soupe de pois cassés, boulettes de pommes de terre, poulet aux coings, riz aux pignons, borekas, baklavas, massepain, entre autres. ©Electre 2025
220 recettes pour trouver les odeurs, les couleurs et les saveurs jamais oubliées de notre enfance. Pour ceux qui ne les connaissent pas, la découverte de plats nouveaux, faciles à exécuter et peu onéreux.
Cette cuisine a pour origine l'Espagne médiévale, mais mes ancêtres, gourmandes, lui ont adjoint, au fil des siècles, les meilleurs mets méditerranées.
Des Borekas aux Baklavas, préparez de sompteux cocktails et des dîners conviviaux, surprenants par leurs goûts et leur variété. À la fin de la réception, les initiés vous diront « Benditchos manos » : Que vos mains soient bénies.
Paru le : 01/10/2024
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Viviane Cohen
Éditeur(s) :
Ed. du Cosmogone
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Haïm Vidal Sephiha
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8103-0359-5
EAN13 : 9782810303595
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 400 g
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