Un tour de France dans plus de quarante villes et régions, à la découverte de leur histoire culinaire et de leurs produits d'exception : la sucrine du Berry, le massepain d'Issoudun, la mirabelle de Lorraine, etc. Fromages, charcuteries, fruits et légumes, confiseries, vins et autres spécialités locales sont présentées à travers des anecdotes historiques et des recettes traditionnelles. ©Electre 2025
Étapes gourmandes
Connaissez-vous la sucrine du Berry, l'histoire du massepain d'Issoudun ou les origines de la mirabelle de Lorraine ? Savez-vous qui a inventé le baba au rhum, pourquoi le sainte-maure de Touraine est traversé d'une paille et quel est le secret d'une bonne saucisse de Morteau ? Peut-être aurez-vous envie de soulever le couvercle de la marmite sarthoise ou de découvrir les péchés mignons du gourmet Talleyrand dans son château de Valençay ?
Nathalie Helal nous entraîne dans un tour de France de la gastronomie, à la découverte du patrimoine culinaire de nos régions : fromages, charcuteries, fruits et légumes, confiseries, vins et autres spécialités locales. D'anecdotes historiques en recettes traditionnelles, faites étape avec elle dans plus de 40 grandes villes et régions françaises !
Paru le : 14/11/2024
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Hélal
Éditeur(s) :
M. Lafon
France bleu
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7499-5584-1
EAN13 : 9782749955841
Reliure : Broché
Pages : 349
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1168 g
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