Le champion du monde de burger livre ses conseils pour réussir parfaitement toutes les composantes d'un hamburger d'exception et partage les inspirations qui l'ont poussé à perfectionner son art. ©Electre 2025
Populaire, convivial, emblème de la street food, le burger s'est fait une place à la carte de tous les restaurants. Mais quels sont les secrets pour réussir un bon burger ?
Joannes, champion de France et champion du monde de Burger, s'est construit un mental d'acier pour aller au bout de son rêve. Dans ce livre, il donne ses conseils pour réussir à la perfection toutes les composantes d'un burger d'exception, ainsi que les inspirations qui l'ont poussé à perfectionner son art. Du bun au steak, de la sauce aux pickles, réalisez les meilleurs burgers de la planète !
Paru le : 07/11/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Joannes Richard
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Claire Payen - Directeur artistique : Marion Chibrard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18923-4
EAN13 : 9782263189234
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 694 g
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