30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube... ©Electre 2025
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose trente petites expériences culinaires épatantes. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
Paru le : 08/10/2014
Thématique : Cuisine pour les enfants
Auteur(s) : Auteur : Raphaël Haumont
Éditeur(s) :
Dunod
Science & vie junior
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Thierry Marx
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-071501-5
EAN13 : 9782100715015
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 390 g
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