70 recettes où se mêlent saveurs françaises, tunisiennes et méditerranéennes : couscous royal, gaspacho concombre-menthe, poulpe frit, tajine de lieu breton au four, entre autres. ©Electre 2025
« Dans un plat, on peut faire rayonner le corps et l'esprit. Quand je cuisine, j'ai l'impression que je fais tous les métiers du monde. »
Nordine Labiadh
Le chef Nordine Labiadh nous invite à sa table pour partager 70 recettes généreuses, originales et gourmandes. De l'oeuf mayonnaise au hotdog aux merguez, en passant par la mloukhia traditionnelle, le couscous et ses boulettes végétales, le complet poulpe ou encore les abricots confits, découvrez le monde culinaire du chef et de sa femme Virginie, qui mêlent avec amour bistronomie parisienne et saveurs méditerranéennes dans leur repaire du 14e arrondissement.
Paru le : 24/10/2024
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Nordine Labiadh
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Jacky Durand - Auteur du texte : Lucie Fadous
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18924-1
EAN13 : 9782263189241
Reliure : Relié
Pages : 207
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1184 g
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