Un journaliste gastronomique qui connaît la réussite professionnelle se laisse entraîner dans des intrigues qui le dépassent, entre des chefs cuisiniers qui s'affrontent sans merci et des trahisons sentimentales. Un roman sur le milieu de la critique gastronomique qui met en lumière les pratiques de cet univers et la concurrence féroce entre les guides, les restaurants et les journalistes. ©Electre 2025
Saveurs et savoirs
Cette histoire truculente nous plonge dans le monde de la gastronomie des années 1990, un âge d'or pour les restaurateurs dans une Belgique où le goût de la bonne chère s'impose plus que jamais comme un art national et où la profession de critique gastronomique est alors à son apogée. Sous le regard amusé de l'un d'eux, on en découvre les coulisses, pas toujours recommandables. Rivalités entre chefs, beuveries débridées, repas plantureux, coups tordus derrière les fourneaux, rien ne nous est épargné, pas même certaines aventures galantes illustrant le mot de Bocuse : « Il y a beaucoup de points communs entre la cuisine et le sexe. On consomme une union, on dévore des yeux, on a faim l'un de l'autre. L'homme a toujours besoin de manger et de se reproduire, et dans les deux cas, il faut passer à la casserole. »
Paru le : 16/09/2024
Thématique : Littérature Francophone
Auteur(s) : Auteur : Philippe Fiévet
Éditeur(s) :
Editions Academia
Collection(s) : Saveurs et savoirs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8061-3760-9
EAN13 : 9782806137609
Reliure : Broché
Pages : 231
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 279 g
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