80 recettes de pains, viennoiseries et douceurs japonaises, du shokupan au dorayaki en passant par le cheesecake ou la brioche. ©Electre 2025
Ma petite boulangerie japonaise
Pain de mie shokupan, brioche, sando, cheesecake, cheese-tart, cream-puff... découvrez tout l'éventail des douceurs japonaises proposées par Takumi. Du cheesecake aérien au dorayaki en passant par l'irrésistible brioche, 80 recettes de pains, viennoiseries et pâtisseries s'allient à des produits d'exception (vanille, yuzu, matcha, sésame noir, cacao, framboise...), afin de se décliner sur une palette de saveurs.
Choisissez votre création puis votre parfum préféré et découvrez les trésors insoupçonnés et le raffinement de la boulangerie japonaise.
Paru le : 17/10/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Takumi (Paris ; pâtisserie)
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Fau - Directeur artistique : Audrey Cosson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18883-1
EAN13 : 9782263188831
Reliure : Relié
Pages : 190
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 990 g
Carte fidélité
Mollat Radio
