Cinquante recettes faciles à réaliser, créées par le cuisinier à la suite d'un voyage dans les rues d'une cinquantaine de pays afin de renouveler la cuisine savoyarde : focaccia au beaufort, nem au reblochon, gyros aux diots ou encore briouate aux pommes. ©Electre 2025
Street food de nos montagnes
50 recettes faciles et délicieuses à manger avec les doigts entre copains !
Cheese naan au Saint-Marcellin
Nem au reblochon
Tacos à la monteuse
Samoussa aux champignons des bois
Truite burger
Briouate aux pommes
D'un voyage initatique dans les rues d'une cinquantaine de pays, Cyril Daviez a ramené 1 000 idées pour renouveler la cuisine de nos montagnes. Il présente ici 50 façons de se faire plaisir pour les jeunes cuisiniers d'aujourd'hui.
La street food ne se cantonne pas au hot dog new yorkais ou à la pizza napolitaine. Elle est présente depuis belle lurette dans tous les pays.
Ce que j'aime dans la street food, c'est qu'elle ne triche pas. C'est fait à la minute devant toi avec des produits frais et c'est très très bon.
Tu as dans les mains un petit tour du monde gastronomique que j'ai imaginé avec des produits bien de chez nous. En cuisine, rien n'est figé et c'est tant mieux. Dans ce livre, j'ai simplement laissé mes envies s'exprimer.
Bonne lecture et commence à remonter les manches, car même si ce sont des recettes toutes simples, tu as du pain sur la planche pour régaler tes potes...
Paru le : 25/10/2024
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Cyril Daviez
Éditeur(s) :
Fontaine de Siloé
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Photographe : Raphaël Gonnet - Préfacier : Mercotte
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84206-868-4
EAN13 : 9782842068684
Reliure : Relié
Pages : 111
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 838 g
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