Un panorama historique et géographique des pâtisseries, de l'exploitation de la canne à sucre à la création des sorbets en passant par les salons de thé. Avec deux recettes proposées à la fin de l'ouvrage. ©Electre 2025
De la petite chouquette au gros gâteau au chocolat, en passant par le macaron au piment ou le « pasté » médiéval, les pâtisseries n'ont pas toujours été réservées au dessert ou au goûter ! L'histoire de la pâtisserie est vieille de plusieurs siècles et n'a cessé d'évoluer depuis l'Antiquité, avec ses règles, ses codes, ses recettes...
Un documentaire gourmand, avec deux recettes faciles à la fin du livre !
Paru le : 06/11/2024
Thématique : Cuisine pour les petits
Auteur(s) : Auteur : Fanny Gauvin
Éditeur(s) :
Actes Sud jeunesse
Collection(s) : Documentaires
Contributeur(s) : Illustrateur : Elena BM
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-330-19644-8
EAN13 : 9782330196448
Reliure : Cartonné
Pages : 61
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 430 g
Carte fidélité
Mollat Radio
