Trois chefs cuisiniers et une poissonnière conjuguent leur expertise à travers 80 recettes et des explications techniques détaillées autour des produits de la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages, algues et plantes maritimes. ©Electre 2025
Paru le : 07/11/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Sonia Bichet - Auteur : Emmanuel Pilon - Auteur : Nolwenn Corre - Auteur : Julien Lemarié
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37945-096-9
EAN13 : 9782379450969
Reliure : Relié
Pages : 296
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1500 g
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