L'histoire de la gastronomie est retracée au gré de l'évolution des pratiques culinaires depuis la préhistoire, à travers l'histoire de Paul, qui transmet son auberge à sa fille Daisy et à Karim, le compagnon de cette dernière. ©Electre 2025
L'évolution des habitudes alimentaires des Gaulois après l'occupation romaine, l'essor des livres de recettes au Moyen Âge, l'irruption des épices sur les tables de la Renaissance, la transformation de l'auberge en restaurant et du cuisinier en restaurateur durant la Révolution... De là, naît et grandit la gastronomie française.
Cet héritage, Paul le connaît sur le bout des doigts. Aujourd'hui, il doit le transmettre, comme son auberge, à sa fille Daisy et à son compagnon Karim. À travers cinq menus, le récit de Paul convoque témoins et acteurs de cette véritable épopée de l'Art culinaire...
Paru le : 30/10/2024
Thématique : Aventure – Récit – Histoire – Western BD Adulte
Auteur(s) : Auteur : Michael Sadler Auteur : Daisy Alice Sadler Auteur : Kilien Stengel
Éditeur(s) :
Delcourt
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur (illustrateur) : Bernard Deyriès - Coloriste : Degreff - Préfacier : Jean-Robert Pitte
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-413-04393-5
EAN13 : 9782413043935
Reliure : Cartonné
Pages : 155
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 992 g
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