Les recettes faciles et rapides de 80 chefs de renom : le pot-au-feu de Stéphanie Le Quellec, les coquillettes d'Alain Ducasse, la poule au pot de Christophe Hay, la soupe de courge de William Ledeuil, l'île flottante d'Anne-Sophie Pic ou encore le pain perdu de Cyril Lignac. ©Electre 2025
Bienvenue à la maison !
Parce que même les plus grands chefs se reposent le dimanche et ont envie de petits plats faciles, rapides et généreux, ils vous invitent à découvrir leurs recettes préférées pour se régaler en famille !
Le pot-au-feu de Stéphanie Le Quellec, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, l'oeuf Bénédicte de Thierry Marx, les coquillettes d'Alain Ducasse, le ceviche de crevettes de Juan Arbelaez, le tajine de lotte d'Éric Guérin, le cabillaud chakchouka de Gilles Goujon, l'île flottante d'Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac, les madeleines de Cédric Grolet, la Tatin de Michel Rostang, les tartelettes aux fraises de Yann Couvreur... et bien d'autres plats et desserts gourmands à partager !
Et pour les insatiables curieux, retrouvez des informations ludiques (et donc parfaitement indispensables !) pour apprendre à choisir le bon pourcentage de cacao dans votre tablette de chocolat, quel morceau de viande choisir selon la cuisson, comment sont classés les piments selon leur « piquant », quel poisson cuisiner selon la saison, et bien d'autres sujets passionnants !
À table !
Paru le : 06/11/2024
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Rémi Dechambre
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Clément Saliou - Préfacier : Christine Monin - Préfacier : Rémi Dechambre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-606681-6
EAN13 : 9782036066816
Reliure : Relié
Pages : 246
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1586 g
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