Présentation par continent de nombreux plats de street food à travers le monde entier : calentica, donut, burger, falafel, arancini, entre autres. ©Electre 2025
Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les Anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce satay ?
100 recettes emblématiques de streetfood décortiquées : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ?
Paru le : 02/10/2024
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Marcelle Ratafia
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Mory Sacko
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-18839-5
EAN13 : 9782501188395
Reliure : Cartonné
Pages : 319
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1282 g
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