Présentation de l'histoire de la bière : ses ingrédients, les étapes de sa fabrication, ses différentes variétés, entre autres. Avec cinquante leçons pour apprendre à bien déguster les types de bières, de la Stout à l'IPA, en passant par la Triple. ©Electre 2025
Pourquoi chaque bière a-t-elle son verre attitré ?
En combien de temps brasse-t-on une bière ?
D'où vient la couleur pâle ou noire des bières ?
Pourquoi les IPA sont-elles si appréciées ?
De la conception au brassage, en passant par la dégustation, ce guide indispensable fera de vous un véritable biérologue.
Des dégustations pas-à-pas
Des IPA aux Stouts, sans oublier les Fruit Beers, plus de cinquante leçons de dégustation vous aideront à développer votre palais et identifier arômes, goûts, textures, longueurs en bouche...
Tout savoir sur la bière
Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication, ses variétés aux quatre coins de la planète... Devenez un expert de l'univers brassicole !
Des conseils de professionnels
Comment bien verser sa bière ? Quel verre choisir ? Comment la conserver ? Des astuces d'initiés vous permettront de savourer chaque gorgée, mais aussi de maîtriser les accords mets/bière.
Riche d'informations et d'explications visuelles, cet ouvrage de référence vous donne toutes les clés pour mieux connaître et apprécier l'une des boissons les plus populaires au monde.
Paru le : 10/10/2024
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Mark Dredge
Éditeur(s) :
DK - Dorling Kindersley
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-3982-9
EAN13 : 9782810439829
Reliure : Relié
Pages : 223
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 830 g
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