Des recettes de la cuisine française, mêlant des plats parisiens et des spécialités culinaires du Cotentin, à réaliser au fil des saisons : poisson en croûte de sel, soupe grecque, tourte au poulet, velouté de petits pois, pâtes aux palourdes, aubergines farcies aux légumes, tarte aux fraises, carrot cake, salade d'agrumes, entre autres. ©Electre 2025
Cuisiner par envie, par devoir, par amour ? Ça dépend des jours. Je raconte dans ces pages mes recettes au fil des semaines et des lieux, entre Paris 18e et le Cotentin. On n'est pas obligé de les suivre à la lettre !
Faire la cuisine, c'est une histoire d'humeur et de contexte : on est six, dix, deux, juste soi ? Il fait beau, il fait triste ? C'est la fête ? On avait mis quoi dans son cabas ? Adapter la liste d'ingrédients, goûter au fur et à mesure ce que l'on prépare, assaisonner subtilement, cuire al dente ou laisser confire à feu très doux...
À la fin, ce qui compte, ce n'est pas la perfection, ce sont les liens créés par ces gestes quotidiens, le plaisir pris à goûter ce qui est bon, et surtout la poésie qu'on insuffle dans ces moments passés à cuisiner et à manger.
Paru le : 09/10/2024
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Keda Black
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano - Directeur artistique : Sonia Lucano
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-946859-0
EAN13 : 9782019468590
Reliure : Relié
Pages : 335
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 1224 g
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