Plus de cent recettes festives, accompagnées d'astuces et d'informations sur le matériel ainsi que sur l'organisation : mousse de betterave, quiche boulangère, salade thaïe, agneau à la broche, porchetta, panna cotta, entre autres. ©Electre 2025
Comment bien s'organiser pour recevoir ?
Toutes les réponses sont ici !
Pour ne pas sortir les feuilletés aux anchois*
Retrouvailles entre amis, cousinade, fête d'anniversaire, pour le plaisir... les occasions sont nombreuses pour se retrouver à plusieurs autour d'une table. Mais encore faut-il pouvoir bien s'organiser et savoir quelles quantités prévoir pour autant de personnes !
Découvrez toutes les astuces pour réussir son festin de 6 à 50 personnes : le timing, les bonnes proportions, les techniques à connaître, comment monter sa brigade en cuisine... Choisissez parmi plus de 100 recettes pour composer votre propre menu. L'idéal quand il faut nourrir beaucoup, avec peu !
*Et s'éviter les catastrophes du film Le Sens de la fête (2017)
Paru le : 29/08/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre Manas
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Lucas Teisseire - Photographe : Simon Détraz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-412-09657-4
EAN13 : 9782412096574
Reliure : Relié
Pages : 199
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 654 g
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