Originaire de l'Abyssinie et du Yémen, le café a d'abord été consommé par les musulmans avant de l'être par les chrétiens, passant de l'Egypte à la Turquie, puis par Venise, pour conquérir ensuite toute l'Europe. Le traité de l'orientaliste A. Galland, daté de 1699, est précédé d'une préface qui le remet dans son contexte. ©Electre 2025
Notre kawa vient vraiment de là-bas mais on l'avait oublié... Que d'aventures et de chemins depuis l'Abyssinie et le Yémen voisins ! Ce berceau de l'humanité aura aussi donné au monde sa boisson la plus populaire. D'abord consommée par les musulmans, elle sera reprise par les chrétiens qui ne voudront pas se priver de ses bienfaits. Popularisé par les soufis, le café continue son chemin : l'Égypte, la Turquie, Venise, puis toute l'Europe.
Ce breuvage souvent associé au vin pour sa convivialité et ses effets stimulants se dote de maisons de café, lieux d'accueil et d'échanges, mais qui feront aussi naître des fatwas, et des interdictions politiques en Europe.
Paru le : 18/10/2024
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Antoine Galland Auteur : Ahmed Youssef
Éditeur(s) :
Orients
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-93315-38-6
EAN13 : 9791093315386
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 212 g
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