Plus de 200 confréries gastronomiques proposent un menu, de l'apéritif au digestif, mettant en avant un produit du terroir : l'andouillette, le cresson, le boudin, la sole, entre autres. Avec des propositions d'accords mets et vins. ©Electre 2025
Le plus grand banquet de France avec
Les confréries gastronomiques & bachiques
Un produit et un terroir se tiennent par la main au sein de chaque confrérie, vaillamment dressée contre l'uniformisation du goût et la perte des savoir-faire. Nous en avons réuni plus de 200 autour d'un banquet gargantuesque et merveilleux. Elles viennent y présenter, avec toute leur passion, un menu d'ogre, de l'apéro au digestif. Vous croiserez ici le meilleur de l'andouillette, de l'olive, du cresson, de la moule, du boudin, de la sole, des champignons, de la chouquette, et de bien d'autres merveilles du patrimoine culinaire.
Paru le : 16/10/2024
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Denis Roland Auteur : Paul-Antoine Solier
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette vins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-704750-6
EAN13 : 9782017047506
Reliure : Relié
Pages : 293
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 1680 g
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