Une présentation de la manière de déguster le vin. L'auteur s'intéresse au rôle des sens, aux arômes, au vocabulaire utilisé pour décrire le vin, entre autres. L'influence de l'élevage et de la verrerie sur le goût du vin est également abordée. Avec six exercices et une sélection de cuvées à consommer dans l'immédiat ou à garder. ©Electre 2025
Le nouveau numéro de la Collection Découverte de La Revue du vin de France vous donne les clés pour comprendre le vin et apprendre à le déguster. Ce guide pratique vous permet de comprendre la naissance des arômes du vin et la manière dont le cerveau interprète les goûts et les odeurs. Il vous dévoile les différentes méthodes de la dégustation, nos meilleures adresses en France pour s'y initier, vous propose des exercices pour progresser et des conseils pour réaliser d'excellents accords mets et vins. Sans oublier 40 pages de sélections de cuvées à boire aujourd'hui ou dans un futur plus ou moins lointain, afin d'aider les amateurs et les amatrices à remplir leur cave !
Paru le : 17/10/2024
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : Jérôme Baudoin
Éditeur(s) :
la Revue du vin de France
Collection(s) : Découverte
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-1054-0
EAN13 : 9791032310540
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 466 g
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