500 recettes typiquement françaises, de l'entrée au dessert, en passant par le poisson, la viande et les amuse-bouches : oeufs mayonnaise, gougères, soupe à l'oignon, boeuf bourguignon, blanquette de veau, cassoulet, poulet basquaise, hachis parmentier, ratatouille, quiche lorraine, choux à la crème, crêpes Suzette, île flottante, financiers ou encore tarte tatin. ©Electre 2025
Cuisine française
500 recettes pour (re)découvrir les plus grands classiques
Gougères, soupe à l'oignon, sauce béarnaise, pâté en croûte, terrine de lapin, tapenade, fougasse, pain complet, boeuf bourguignon, blanquette de veau, poulet basquaise, endives au jambon, soufflé au fromage, tarte à la tomate, bouillabaisse, choucroute, moules marinière, ratatouille, brioche perdue, financiers, chouquettes, mousse au chocolat, macarons, far breton, tarte tatin...
Découvrez dans ce livre 500 recettes typiquement françaises !
De l'entrée au dessert, en passant par le poisson, la viande et les amuse-bouches, découvrez mille et une manières de régaler vos invités avec panache. Révisez les bases avec les recettes de pâte, les sauces et les condiments, puis lancez-vous dans la préparation de délicieux menus. Retrouvez les classiques de votre enfance et innovez avec des plats plus modernes.
La meilleure cuisine, c'est encore la nôtre !
Paru le : 18/09/2024
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Illustrateur : Agathe Troussel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-932819-1
EAN13 : 9782019328191
Reliure : Relié
Pages : 384
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 1812 g
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