Une découverte de la truffe noire, accompagnée de recettes pour la sublimer : salade au chèvre chaud, filets de dorade, omelette, risotto, entre autres. ©Electre 2025
Depuis plusieurs livres je fais découvrir les produits de ma région : le Quercy.
Vous allez maintenant découvrir la truffe. Je vous fais découvrir ce que j'ai appris au cours de plusieurs années. Un peu de mystère demeure, car on aime la truffe pour ce qu'elle est et pour les petits secrets qui l'entourent.
Comme à mon habitude, ce livre se termine par des recettes de cuisine très simples à réaliser.
Christian Mazet
Paru le : 10/12/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Mazet
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-6337-3
EAN13 : 9782750463373
Reliure : Broché
Pages : 25
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 0 g
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