Présentation des recettes traditionnelles des Etats-Unis à travers la découverte des cinq grandes régions culinaires du pays, un territoire plein de contrastes et d'influences. Avec des portraits de chefs renommés. ©Electre 2025
Un ouvrage de référence pour tous les amateurs de véritable cuisine américaine !
Retrouvez les plus grands classiques culinaires du pays et des recettes authentiques ramenées tout droit des États-Unis. La cuisine américaine est avant tout familiale : c'est une cuisine de tradition que l'on partage avec les siens. Un moment de convivialité que le chef Cathleen Clarity se plaît à transmettre en France, son pays d'adoption.
Parcourez les 5 grandes régions culinaires des États-Unis pour découvrir une cuisine gourmande et baignée d'innombrables influences : lobster roll, pizza new-yorkaise au pepperoni, corn dogs, avocado toasts, salade Caesar, tamales de porc et de piments verts, mexican chile, carrot cake, tarte aux pommes à base de cinnamon rolls...
Paru le : 21/08/2024
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Cathleen Clarity
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Lobbestaël - Directeur artistique : Soizic Chomel de Varagnes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-932783-5
EAN13 : 9782019327835
Reliure : Relié
Pages : 379
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 4.2 cm
Poids: 1175 g
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