Analyses sémiotiques des archétypes et des stéréotypes relatifs à la consommation de viande, d'une culture et d'une période historique à l'autre. Les contributeurs interrogent notamment la redéfinition des liens entre humains et animaux, après des millénaires de traditions omnivores, dans une ère caractérisée par un rapport inquiet à la biodiversité. ©Electre 2025
Viande(s)
Stéréotypies sémiotiques et inquiétude culturelle
En ces temps de biodiversité durement menacée, la relation entre l'homme et les animaux exige d'être questionnée. Cela concerne en premier lieu le corps à corps de l'alimentation carnée. Après des millénaires de traditions omnivores, il en résulte une inquiétude culturelle majeure qui travaille l'humanité du XXIe siècle.
Les études ici réunies explorent l'édifice d'archétypes et de stéréotypes qui, d'une culture et d'une période historique à l'autre, ont imposé la présence de la viande, sur fond de naturalité, comme une évidence riche de rituels et de plaisirs, de saveurs et de partages.
Cet édifice est désormais fissuré. L'analyse sémiotique des mots et discours de la viande, nouant l'une à l'autre l'humanité et l'animalité entre pratiques sociales et expressions artistiques, permet d'en mettre en lumière les diverses fêlures. Diagnostic nécessaire avant toute réparation.
Paru le : 06/06/2024
Thématique : Linguistique
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Sémioses
Contributeur(s) : Directeur de publication : Denis Bertrand - Directeur de publication : Michel Costantini - Directeur de publication : Juan Alonso Aldama - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Réseau doctoral-Grand Paris sémiotique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-336-43670-8
EAN13 : 9782336436708
Reliure : Broché
Pages : 272
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 325 g
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