Cent recettes à réaliser au barbecue, des classiques magrets de canard et côtes de boeuf aux plus originales telles que entrecôte en croûte de pain, sardines sauce cajun, fondue au potiron et mangue rôtie au sirop d'érable. ©Electre 2025
Réveillez le serial grilleur qui est en vous !
Thierry Cornuet alias Big T a fait du barbecue un véritable art culinaire et prône une cuisine sur les braises gourmande et inspirante. Retrouvez les grands classiques (merguez, saucisses, côte de boeuf, magret de canard, brochettes...) mais aussi des recettes originales telles qu'une fondue au potiron, des sardines sauce cajun, une tartine de poireaux braisés, une entrecôte en croûte de pain ou encore une mangue rôtie au sirop d'érable.
Charbon · Gaz · Pellet · Kamado · Brasero Plancha · Fumoir
Paru le : 24/04/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Big T.
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Fabien Breuil
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-18464-9
EAN13 : 9782501184649
Reliure : Relié
Pages : 288
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 970 g
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