Présentation de cinquante fruits avec des conseils pour les choisir et les préparer ainsi que 110 recettes de confitures classiques ou plus originales et quarante recettes pour les utiliser dans la préparation de ses plats, goûters, desserts et boissons. ©Electre 2025
La confiture, c'est une promesse de douceur au quotidien et de soleil hors saison. Conserver de bons fruits dans un bocal est une méthode pleine de bon sens, encore faut-il avoir la connaissance des fruits, un certain savoir-faire et des idées.
Le livre confitures, c'est un répertoire de :
Lise Bienaimé et Sabrina Delattre nous dévoilent leurs secrets de fabrication de cette gourmandise raffinée et leur créativité. Les parfums de framboise, abricot, orange, poire, s'unissent aux épices et autres saveurs comme le thé, la rose ou le chocolat, dans un ouvrage aussi appétissant, inspirant et dodu qu'une cagette de fruits d'été sur les étals d'un marché.
Paru le : 10/05/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lise Bienaimé Auteur : Sabrina Delattre
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Julie Schwob - Auteur du texte : Julie Schwob
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-401-1942-5
EAN13 : 9791040119425
Reliure : Broché
Pages : 399
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 1170 g
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