Cent recettes pour appliquer les principes du régime méditerranéen, comme consommer plus de légumes, de légumineuses et de céréales non raffinées. ©Electre 2025
Les savoureuses recettes du régime méditerranéen
On ne présente plus le régime méditerranéen, modèle alimentaire à suivre pour se protéger des cancers, pathologies cardiovasculaires et autres maladies dites « de civilisation ». La cuisine méditerranéenne est de plus une cuisine hautement gastronomique ! Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes d'inspiration crétoise, mais aussi italienne, grecque, niçoise, provençale... « compatibles régime méditerranéen », et toutes les explications et conseils pratiques nécessaires pour adopter ce mode d'alimentation au quotidien, avec :
Antipasti, polpettine de thon, tourte au fenouil et aux herbes sauvages, ragoût printanier d'artichauts et de petits pois, lapin confit aux olives noires, soulvakia d'agneau, osso-buco aux tomates fraîches, daurade rôtie au Pastis, tarte fine aux figues rôties, crostata aux poires...
Paru le : 17/04/2024
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Marie Chioca
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Conseils d'expert
Contributeur(s) : Préfacier : Michel de Lorgeril - Préfacier : Patricia Salen
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-891-4
EAN13 : 9782360988914
Reliure : Broché
Pages : 225
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 432 g
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