L'auteure présente, en collaboration avec le chef Moha de Marrakech, des recettes ancestrales, transmises de génération en génération, pour rompre le jeûne durant le ramadan : cornes de gazelles, oeufs au khlii, taktouka, mrouzia aux amandes, entre autres. ©Electre 2025
Cuisiner pour le Ramadan
Célébrez le mois sacré du Ramadan en réalisant une soixantaine de recettes festives et gourmandes !
Par cet ouvrage, créé avec le chef Moha de Marrakech, redécouvrez vos pâtisseries, soupes et grillades préférées pour un Ramadan convivial et chaleureux.
Au menu : oeuf au khlii, briouates au fromage de chèvre, nougat à la tangéroise, cornes de gazelle, tajine de boeuf aux abricots, couscous aux fruits et miel, chfenj au caramel salé... sans oublier de délicieuses boissons, parfaites pour s'hydrater après une journée de jeûne : thé aux épices, jus d'avocat à l'orange et noix de muscade, jus de lait aux amandes de l'Atlas...
De la préparation à la dégustation, profitez de cette période festive en vous régalant !
Paru le : 01/03/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cécile Tréal
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0974-2
EAN13 : 9791032309742
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 424 g
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