A partir de témoignages d'habitants de ce territoire du Massif central, une histoire de la culture de la région, de ses pratiques agricoles et de son rapport à la nature. ©Electre 2025
La Margeride le pays des possibles
Un territoire et des personnes de goût
Repas quotidien ou repas de fête, recettes traditionnelles ou recettes d'ailleurs, manger relève à la fois de l'intime et du collectif, d'un héritage culturel, d'échanges renouvelés et de créations.
Se nourrir est un besoin indispensable à notre survie, mais c'est aussi faire appel à la mémoire, à ce qui a été transmis. C'est allier le plaisir de la dégustation et celui du partage. C'est témoigner de l'attention qu'on se porte et de celle portée à l'autre.
Dans un contexte actuel de réchauffement climatique, de problèmes plus ou moins importants d'accès à l'eau, de conscience écologique plus grande, s'alimenter interroge sur les pratiques et l'histoire agricole de cette région de La Margeride et les évolutions indispensables.
La Margeride, située dans le Massif central, s'étend sur une grande partie de la Lozère, dans le Cantal et la Haute-Loire. C'est un territoire où « produire pour nourrir » est une des activités les plus importantes. Qu'ils soient agriculteurs du pays, héritiers d'un savoir-faire et de traditions ou nouveaux arrivants ayant choisi de s'y installer et d'y travailler, tous mettent en avant la qualité des productions animales et végétales offertes par des terres ouvertes sur l'horizon.
Et si La Margeride était « Le pays des possibles », celui qui esquisse déjà un équilibre entre l'homme et la nature ?
Paru le : 02/11/2023
Thématique : Autres biographies Histoire des régions de France
Auteur(s) : Auteur : Langage pluriel (Saint-Aubin-de-Cadelech, Dordogne)
Éditeur(s) :
Langage pluriel
Collection(s) : Traces
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9587774-2-5
EAN13 : 9782958777425
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 295 g
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