Une présentation du maraîchage biologique, mêlant les aspects pratiques, techniques, philosophiques, politiques et psychosociaux. Des fiches exposent également trente légumes couramment cultivés : calendrier, semis, implantation, variétés, fumure, irrigation, récolte, stockage, rendement, prix de vente, entre autres. ©Electre 2025
Organisation, planification, travail (ou non) du soi, fertilité et matières organiques, itinéraires culturaux, choix variétal, récoltes, aménagements, revenus, santé physique et psychologique... cet ouvrage pratique et très complet aborde le maraîchage biologique de manière aussi exhaustive et approfondie que possible, grâce à la rigueur et à l'expertise de son auteur, il en propose une vision élargie et transdisciplinaire, liant les sciences exactes (pédologie, agronomie, techniques et pratiques agricoles) aux sciences humaines (réflexions économiques, politiques, philosophiques, sphère psychoaffective), afin de renforcer le sens de cette activité sans toutefois entretenir les illusions, pour que chaque maraîcher puisse s'en inspirer, élaborer son projet agricole à taille humaine et se maintenir dans le temps.
Une approche inédite et holistique du maraîchage biologique, mêlant techniques agricoles et dimension humaine pour (re)donner du sens au métier de maraîcher.
Paru le : 21/02/2024
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Quentin D'Hoop
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Techniques de pro
Contributeur(s) : Préfacier : Marc-André Selosse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-868-6
EAN13 : 9782360988686
Reliure : Broché
Pages : 319
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 850 g
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