Cet ouvrage explore ces institutions qui allient passion du terroir et classiques culinaires dans des décors Art nouveau ou Art déco. Présentes de Strasbourg à Paris, certaines sont classées monuments historiques. Des lieux comme l'Ancienne Douane et le Bouillon Julien incarnent l’art de vivre à la française. ©Electre 2025
Paru le : 01/12/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Bertrand Munier
Éditeur(s) :
Ed. du Signe
Collection(s) : Alsace beaux livres Alsace / Gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Marchi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7468-4463-6
EAN13 : 9782746844636
Reliure : Broché
Pages : 184
Hauteur: 1.0 cm / Largeur 1.0 cm
Épaisseur: 0.1 cm
Poids: 601 g
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