Un état des lieux des vins biologiques, biodynamiques et nature issus de labels environnementaux. L'auteur examine les effets du dérèglement climatique sur la viticulture, définit la notion de vin nature puis relate l'histoire de la biodynamie. ©Electre 2025
Paru le : 16/11/2023
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Jérôme Baudoin
Éditeur(s) :
la Revue du vin de France
Collection(s) : Découverte
Série(s) : Les vins bio et biodynamiques
ISBN : 979-10-323-0958-2
EAN13 : 9791032309582
Reliure : Broché
Pages : 164
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 470 g
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