19 thèmes principaux, allant des légumineuses aux fruits secs en passant par les crucifères, réunissent des centaines de saveurs comme le miso, la vanille, la pomme ou encore la chicorée. Avec des recettes végétarienne et des idées d'association. ©Electre 2025
La bible des associations de saveurs
Paru le : 08/11/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Niki Segnit
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Patrice Salsa
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-18349-9
EAN13 : 9782501183499
Reliure : Relié
Pages : 389
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 532 g
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