Cent recettes inspirées des traditions culinaires méditerranéennes : mezze, shishbarak à la mode levantine, aubergines grillées au charbon de bois, calamars frits, gormeh sabzi, etc. ©Electre 2025
« Dans nos restaurants, nous offrons avant tout des émotions. La bonne cuisine, c'est la cerise sur le gâteau ! »
Du pain chaud, du vin frais, des saveurs mêlées, des histoires, des rires, des larmes, des baisers... Il y a tout cela et bien plus encore autour d'une table signée Assaf Granit. Venez découvrir dans ce livre l'histoire et l'essence de la cuisine de ce chef et de ses complices, ponctuée des recettes emblématiques de leurs restaurants.
Côtelettes d'agneau, pain frenavon, aubergine brûlée, fatayer, malabi, mousse au chocolat à l'huile d'olive... Recevoir, le coeur et les bras ouverts à tous, tel est leur mantra. C'est ce qu'ils font dans les pages qui suivent en vous ouvrant leur univers.
Paru le : 20/11/2024
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Assaf Granit
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Auteur du texte : Catherine Roig - Photographe : Emanuela Cino
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-945359-6
EAN13 : 9782019453596
Reliure : Relié
Pages : 359
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 4.1 cm
Poids: 2144 g
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