Un guide pour comprendre le vocabulaire du vin et apprendre à l'utiliser adéquatement. Le linguiste propose des clés d'analyse pour saisir sa logique cachée, sortir de la technicité et faire la part de ce qui appartient aux pratiques commerciales. Il met également en lumière les résonances culturelles, historiques et littéraires de ce lexique aux registres d'expression diversifiés. ©Electre 2025
Savoir parler du vin
Pourquoi le vin, un liquide, peut-il être dit sec et avoir de la mâche ? Pourquoi le vin, une boisson, peut-il être dit nerveux et avoir de la cuisse ? Pourquoi dit-on d'un vin qu'il a non pas une couleur mais une robe ? Et pourquoi un vin dit blanc n'est-il pas blanc ?
Qu'on le dise charnu ou tendu, iodé ou fatigué, minéral, solaire ou bodybuildé, déguster un vin ne va pas sans savoir en parler. Or, la prose déroutante de l'oenologie peut se révéler opaque pour le néophyte, surfaite pour l'expert. Ne serait-il pas temps de sortir de l'artifice pédant et de la prétention trompeuse ?
Il fallait le pédagogue rigoureux qu'est Jean Szlamowicz pour nous raconter et nous dévoiler le meilleur et le pire de cette langue d'initiés. Sa véritable histoire, aussi. Son bon usage, surtout. Afin, loin des postures cuistres et des impostures commerciales, de retrouver, vivante, la grande culture bacchique. Et de réapprendre à savourer les évocations littéraires ou ordinaires du vin.
Pour les curieux, les amateurs, les professionnels de la langue et de la vigne, de la poésie et du terroir, voici un essai stimulant et accessible, humoristique et bienveillant qui permet de comprendre enfin, par-delà les jargons ridicules, le vocabulaire du vin.
Paru le : 26/10/2023
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Jean Szlamowicz
Éditeur(s) :
Cerf
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Robert Pitte
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-204-15340-9
EAN13 : 9782204153409
Reliure : Broché
Pages : 239
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 260 g
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