Une soixantaine de recettes typiques de la Colombie : arepas, empanadas, pan de yuca, etc. Le chef J. Arbelaez propose également des recettes de famille qui ont marqué son enfance. ©Electre 2025
Recuerdame
Carnet de cuisine de Colombie
Recuérdame - souviens-toi de moi
Embarquez pour un voyage gourmand en Colombie !
À travers plus de 60 recettes emblématiques, Juan Arbelaez nous fait voyager dans le pays où il a grandi. Arepas, empanadas, sancocho, ajiaco ou encore pan de yuca... Juan nous partage son enfance, les moments de vie de ses quartiers, son amour pour les produits colorés des marchés toujours bondés, et ses recettes de famille dans un album photo vivant et passionnant.
Paru le : 19/10/2023
Thématique : Grands cuisiniers Etrangers
Auteur(s) : Auteur : Juan Arbelaez
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Jean-Marie Perrot - Photographe : Guillaume Savary - Illustrateur : Apolline Muet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-412-08558-5
EAN13 : 9782412085585
Reliure : Relié
Pages : 333
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.2 cm
Poids: 1562 g
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