Une sélection de recettes méditerranéennes revisitées, élaborées par le chef marseillais qui donne également des conseils pour les cuisiner. ©Electre 2025
Un chef dans ma cuisine
Direction la Provence, où les parfums du thym et du romarin se mêlent aux arômes de l'huile d'olive, des tomates et des poissons.
Marmiton invite Gérald Possedat, l'emblématique chef de Marseille, pour un voyage culinaire exceptionnel : 60 recettes faciles et créatives, qui mettront du soleil dans vos assiettes.
Dans cet ouvrage, il dévoile ses secrets de chef triplement étoilé pour sublimer la cuisine du quotidien. Des produits de la mer aux légumes gorgés de soleil, de l'incontournable ratatouille à la traditionnelle soupe au pistou, chaque page est une invitation à la découverte de saveurs uniques.
Découvrez les merveilles de la cuisine méditerranéenne
Troisième génération à la barre du Petit Nice, Gérald Possedat puise son inspiration en plongeant dans la mer qui lui fait face depuis toujours. Il explore toute la richesse maritime de la Méditerranée qu'il escorte de produits issus de l'aridité de l'arrière-pays provençal. Sa cuisine est distinguée de 3 étoiles au Guide Michelin depuis 15 ans.
Paru le : 19/10/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Gérald Passédat
Éditeur(s) :
M. Lafon
Collection(s) : Un chef dans ma cuisine
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marmiton.org
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7499-5533-9
EAN13 : 9782749955339
Reliure : Relié
Pages : 157
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 784 g
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