Les versions véganes de recettes traditionnelles du Japon : curry rice, tantamen, ramen au shoyu, soupe miso, etc. ©Electre 2025
Familiale ou Street food, la cuisine japonaise est riche de recettes à la fois populaires et raffinées.
Curry rice, tantanmen, ramen au shoyu, soupe miso, okonomiyaki, tempura...
Julia, aux commandes du Mori café, a revisité ces repas de son enfance en version vegan.
Composez vous-même ces recettes de saison et respectueuses du règne animal, et découvrez de façon authentique la culture culinaire japonaise grâce à ces délicieux plats réconfortants et simples dont le Japon seul a le secret.
Paru le : 16/11/2023
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Julia Boucachard
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : En cuisine avec Marie Laforêt
Contributeur(s) : Illustrateur : Nicolas Sane
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18360-7
EAN13 : 9782263183607
Reliure : Relié
Pages : 158
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 824 g
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