Quarante recettes salées et sucrées inspirées par la cuisine traditionnelle albanaise : borek, katchapouri, baklava, ashure, beignets au chocolat, etc. Avec des indications sur les gestes techniques. ©Electre 2025
Olives, feta & baklava
Entrez dans la cuisine d'Armand et découvrez 40 recettes salées et sucrées aux influences méditerranéennes ! Notre chef vous fait voyager en Albanie, sa terre natale, et à travers les pays balkaniques, en passant par la Turquie et la Grèce !
Il vous partage ici ses secrets de cuisine et les bons gestes hérités de sa maman pour réaliser les meilleurs byrek à la feta, baklava aux noix et autres recettes ensoleillées : beignets frits à la ricotta, poulet aux yaourt et olives, poivrons à la crème, churros albanais ou encore trilece...
Laissez emporter par la générosité et la gourmandise d'Armand !
Paru le : 11/10/2023
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Armand Hasanpapaj
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Hors collection cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-605689-3
EAN13 : 9782036056893
Reliure : Relié
Pages : 135
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 852 g
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