130 recettes issues de nombreuses traditions culinaires reflétant le multiculturalisme de Jérusalem : taboulé, riz safrané, falafel, risotto à la feta, kebab de poisson, gâteau au sirop de clémentine et d'amande, entre autres. L'ouvrage est signé par l'auteur. ©Electre 2025
Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...
Paru le : 04/10/2023
Thématique : Grands cuisiniers Etrangers
Auteur(s) : Auteur : Yotam Ottolenghi Auteur : Sami Tamimi
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-723967-3
EAN13 : 9782017239673
Reliure : Relié
Pages : 318
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1628 g
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