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C'est l'heure du thé : 50 recettes d'encas sucrés et salés pour un tea time so british

Auteur : Philippe Chavanne

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Résumé

Cinquante recettes de mets anglais à déguster en accompagnement d'une tasse de thé, tels que des scones, des muffins, des sponge cakes ou encore des shortbreads. ©Electre 2025

C'est l'heure du thé

Réalisez un vrai tea time à l'anglaise grâce à ce livre de recettes et de conseils pour porter l'art du thé à sa plus haute distinction. Plus qu'un simple goûter, l'afternoon tea est un rituel de détente et de gourmandise, pour lequel on sort son plus beau service à thé. On l'accompagne de petits biscuits, gâteaux, et mini sandwichs tout en délicatesse.

  • 50 recettes de gourmandises sucrées et salées pour le thé : cider cake, crumpets, muffins, scones, shortbread, bakewell tarts, queen cake, welsh rarebit, sandwich oeuf-cresson ou concombre-cream cheese...
  • L'histoire du tea time, des premières importations de thé en Europe à sa démocratisation.
  • Les conseils pour bien choisir et préparer le thé : les différents types de thé, le matériel, les techniques d'infusion...

Fiche Technique

Paru le : 21/09/2023

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8160-2046-5

EAN13 : 9782816020465

Reliure : Relié

Pages : 140

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 496 g