Des recettes à base de champignons, adaptées à chaque saison : grilled cheese raclette aux bolets et cèpes, velouté d'asperges aux girolles, spaghettis carbonara aux morilles, ramen poulet et champignons noirs, etc. ©Electre 2025
Cuisiner les champignons au fil des saisons
Le champignon se cuisine sous toutes les formes et aux quatre saisons !
Découvrez 50 recettes inventives pour cuisiner cet ingrédient qui se prête à toutes les envies.
En conserve ou secs, les champignons sont rapides et faciles à utiliser et à incorporer dans vos recettes du quotidien : burger aux morilles, panna cotta aux girolles, parmentier de poulet aux shiitakés, houmous forestier... de délicieux plats qui allient créativité et simplicité.
En entrée ou en plat, morilles, cèpes, bolets, champignons noirs, girolles, lactaires, mousserons, pleurotes, shiitakés et trompettes de la mort satisferont toutes les envies au fil des saisons.
Régalez-vous au quotidien et surprenez vos invités !
Paru le : 12/09/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fanny Gomet
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0926-1
EAN13 : 9791032309261
Reliure : Broché
Pages : 122
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 437 g
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