Des informations pour déconstruire les croyances inexactes sur les régimes alimentaires, leurs pouvoirs amaigrissants ou encore leurs effets sur la santé. L'auteur décrit les inconvénients, les risques, les bénéfices réels et les points faibles de toutes sortes de régimes pour faire un choix éclairé parmi toutes les formes de choix alimentaires et leurs promesses. ©Electre 2025
40 idées fausses sur les régimes
Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Comment s'y retrouver dans cette profusion d'offres et de promesses ? Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d'exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ?
La quête d'un régime peut correspondre à une recherche de solutions simples pour résoudre des problèmes complexes tels que l'excès de poids. Elle peut aussi traduire le désir d'identifier un coupable (le lait, le sucre, le gluten, la viande...). Elle répond parfois à une véritable préconisation médicale.
Elle peut enfin refléter un désir de s'identifier à un style de vie ou à un groupe. Presque toujours, elle exprime un besoin d'améliorer sa santé.
Les 40 « régimes » les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses.
Cet ouvrage est unique en son genre. L'auteur y donne des explications accessibles, de nombreux conseils, fait le point sur les inconvénients, les risques, les atouts et les bénéfices réels de chaque régime, mais également sur le bien-fondé du Nutri-Score ou les moyens d'éviter le surpoids...
Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir !
Paru le : 06/07/2023
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Lecerf
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Idées fausses
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-3666-4
EAN13 : 9782759236664
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 342 g
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