Des recettes et des reportages consacrés à la très grande variété de fromages produits en France : tarte au maroilles, soufflé au saint-nectaire, salade de chèvre chaud, gaufres à la raclette, tourteau fromager, entre autres. ©Electre 2025
Les encyclopédies du bien-manger
Fromages
Ni tout à fait la même ni tout à fait une autre, 180 °C a repensé sa recette. Mêmes valeurs, même indépendance, et aujourd'hui une volonté d'explorer le goût dans des ouvrages thématiques sur des univers gastronomiques, des sujets de société, ou encore des familles de produits, à collectionner et à déguster toute l'année. Commençons - une fois n'est pas coutume - par le fromage.
Paru le : 11/05/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Thermostat 6
Collection(s) : Les encyclopédies du bien-manger
Contributeur(s) : Auteur : Philippe Toinard - Auteur : Géraldine Meignan - Auteur : Paule Masson - Auteur : Marie-Laure Fréchet - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-92254-95-2
EAN13 : 9791092254952
Reliure : Relié
Pages : 183
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 810 g
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