Quarante TD sur fiches détachables pour s'immerger dans des situations professionnelles. Des tests, un QCM d'auto-évaluation et des synthèses des notions à retenir sont proposés à la fin de chaque chapitre. Des ressources complémentaires sont accessibles en ligne. ©Electre 2025
Sciences appliquées
CAP cuisine, commercialisation et services en HCR
Paru le : 05/04/2023
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Foucher
Collection(s) : Cuisine : CSHCR
Contributeur(s) : Directeur de publication : Valérie Lebraud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-216-16856-9
EAN13 : 9782216168569
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 390 g
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