Des fiches illustrées et ponctuées de conseils pour utiliser et entretenir au mieux 70 ustensiles de cuisine ou de pâtisserie. ©Electre 2025
Fouet, vide-pomme, épluche-légumes... Comment bien choisir et bien utiliser les ustensiles en cuisine ?
Julie Schwob présente dans ce guide très pratique plus de 90 ustensiles classés selon leurs fonctions : découper, mélanger, éplucher, filtrer, dresser ou cuire.
Grâce à des fiches illustrées, ponctuées de conseils, d'anecdotes et d'astuces pour un usage détourné, vous ne laisserez plus vos maryses, presse-purées ou volettes à gâteaux dormir au fond de vos placards !
Paru le : 29/03/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Julie Schwob
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Ivan Peev
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-041285-0
EAN13 : 9782080412850
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 480 g
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