Le cuisinier françois , enseignant la manière de bien apprester et assaisonner toutes sortes de viandes... légumes,... par le sieur de La Varenne,... Date de l'édition originale : 1651 Sujet de l'ouvrage : Cuisine française -- Ouvrages avant 1800 Le Cuisinier françois est le premier ouvrage de cuisine moderne marquant le passage de la cuisine médiévale à la cuisine moderne... ©Electre 2025
Paru le : 01/06/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : La Varenne
Éditeur(s) :
Hachette BNF
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012567931
Reliure : Broché
Pages : 326
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 462 g
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