Souffrant d'endométriose, l'auteure a réussi à soulager ses douleurs en modifiant son alimentation, notamment en éliminant les ingrédients inflammatoires (sucre, gluten, lactose), en augmentant les quantités d'antioxydants (poissons gras, fruits, légumes) et en favorisant les cuissons douces. Elle propose ici cinquante recettes pour mieux vivre avec cette maladie. ©Electre 2025
L'endométriose se caractérise par le développement anormal, en dehors de l'utérus, d'endomètre qui, au lieu d'être éliminé lors des règles, va créer des lésions au niveau de l'appareil génital - telles que des kystes ovariens - et parfois en dehors - système digestif, reins, et même poumons. Elle se manifeste par des symptômes très variables, et surtout par des douleurs intenses pouvant être réellement handicapantes.
Il a fallu deux ans de consultations médicales pour diagnostiquer l'endométriose de Géraldine Olivo. Forte de son expérience avec la maladie et de ses connaissances en alimentation, elle a su adapter le contenu de son assiette pour soulager ses maux. Dites adieu aux ingrédients inflammatoires - viandes rouges, sucre, gluten, lactose... - qui favorisent les crises, et remplacez-les par des aliments riches en antioxydants - fruits et légumes multicolores, oléagineux, petits poissons gras, épices... -, des céréales, des oeufs de qualité et des viandes maigres. L'auteure nous propose ainsi 50 recettes gourmandes et rapides à partager en famille ou entre ami·e·s.
Paru le : 16/03/2023
Thématique : Questions de santé
Auteur(s) : Auteur : Géraldine Olivo
Éditeur(s) :
Alternatives
Collection(s) : Arts culinaires
Contributeur(s) : Préfacier : Delphine Le Brun - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Delphine Le Brun
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-07-297345-1
EAN13 : 9782072973451
Reliure : Relié
Pages : 139
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 474 g
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