Elue locale et défenseuse des fromages du terroir, l'auteure dénonce les assauts des industriels de l'agroalimentaire sur les labels français, menacés à court terme de disparition par l'assouplissement des règles d'appellation et de certification des produits. Elle plaide pour un engagement et des décisions fortes de l'Etat afin de protéger les traditions et les savoir-faire nationaux. ©Electre 2025
Les labels pris en otage
Vins, fromages, salaisons... Nos labels officiels AOP, IGP, Label Rouge, et même Agriculture Biologique, entretiennent des liaisons dangereuses avec des milliardaires planétaires qui se font passer pour des artisans. Loin de s'en inquiéter, la France, berceau des appellations d'origine, donne les clés du terroir à l'agrobusiness.
Il ne reste que les petits producteurs pour tenir la boutique, contraints de lutter à armes inégales pour faire vivre nos terroirs et ennoblir chaque jour le mot Qualité, face à des géants de l'agroalimentaire. Ces derniers se payent notre patrimoine gastronomique à coup de gros chèques, illustrant la faiblesse de nos mécanismes institutionnels face à la mainmise des lobbies en France et à Bruxelles.
Qui sont les coupables ? Les acheteurs, les vendeurs, ou bien l'État ? C'est une catastrophe annoncée à moyen terme : la disparition des fermes, la défiguration des paysages et des terroirs, l'appauvrissement de la biodiversité et la standardisation des goûts. La reconquête est possible, encore faut-il du courage politique et une feuille de route claire.
Dans cet ouvrage, l'auteure élargit son enquête pour révéler ce que cache cette usurpation des traditions et explore plusieurs pistes pour endiguer le problème.
Paru le : 23/02/2024
Thématique : Sciences politiques - Généralités
Auteur(s) : Auteur : Véronique Richez-Lerouge
Éditeur(s) :
Editions Erick Bonnier
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36760-248-6
EAN13 : 9782367602486
Reliure : Broché
Pages : 325
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 350 g
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