Une histoire des techniques agricoles utilisées dans la lutte contre les plantes nuisibles aux cultures, du simple désherbage pratiqué jusqu'à la fin du XIXe siècle aux herbicides chimiques qui se sont généralisés au XXe siècle. L'auteur analyse ensuite les enjeux liés au rejet croissant des produits phytosanitaires et examine des hypothèses d'évolution de ces pratiques agricoles. ©Electre 2025
Histoire de la gestion des plantes adventices en grandes cultures
Au fil des siècles pour résoudre les crises alimentaires, les agriculteurs ont dû imaginer des innovations à mesure que les potentiels invasifs et concurrentiels des adventices, mauvaises herbes dans le discours traditionnel, ont été reconnus.
Au siècle dernier, ces problèmes ont progressivement été résolus par la chimie. Les effets positifs recherchés, et surtout les conséquences des herbicides, sont analysés par un examen rigoureux des modes d'action et des usages. Aujourd'hui, leur utilisation doit être optimisée face aux nécessaires exigences sécuritaires et environnementales demandées à une agriculture qui doit inventer de nouveaux systèmes de production. Cela complexifie les gestions des plantes adventices.
Avec le rappel de la dangerosité de leurs pathogènes pour les cultures, l'originalité de cette analyse est de faire le point sur la toxicité directe pour l'homme de certaines adventices ou des champignons qu'elles hébergent et dont les seuils de tolérance toxiniques dans les aliments sont régulièrement abaissés.
La vision des enjeux propres à l'Europe et les raisons des choix successifs sont discutées par rapport à celles du reste du monde développé. Enfin, sont envisagées des hypothèses d'évolution intégrant une réduction des herbicides, voire leur disparition, pondérées cependant par la survenue d'évènements environnementaux désastreux ou géopolitiques imprévisibles.
Paru le : 09/11/2022
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jacques Gasquez
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Environnement
Contributeur(s) : Collaborateur : Michel Dron - Collaborateur : Marc Délos - Préfacier : Christian Ferault
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-14-029625-3
EAN13 : 9782140296253
Reliure : Broché
Pages : 417
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 624 g
Carte fidélité
Mollat Radio
